学做广东靓汤 美味点心自己做

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资源信息： 中文名: 学做广东靓汤 版本: +美味点心自己做 发行时间: 2005年 概述:

内容： 广东靓汤闻名遐迩，深受人们的喜爱。煲汤和饮汤是广东人饮食文化的重要部分。广式老火靓汤，是把不同的原料通过科学合理的搭配，精心烹调而成。既有营养、又可起来保健和美容养颜的作用。 为了让更多的人士受益于广东汤文化，我们特聘粤菜名厨主理。精选不同季节的几十款美味靓汤，从烹饪原料、合理搭配到火候的掌握以及多种烹制方法等各方面，向您一一详细示范介绍。 学做广东靓汤1: 1．夏枯草煲猪横利 2．红枣党参煲牛展 3．红萝卜玉米煲龙骨 4．川弓白芷煲鱼头 5．无花果海底椰煲鹧鸪 6．海底椰煲响螺 7．塘葛菜煲生鱼 8．青红萝卜煲猪展 9．龙利叶煲瘦肉 10．桂圆煲兔肉 学做广东靓汤2: 1．土茯苓煲龟 2．三蛇煲老鸡 3．红莲煲鹌鹑 4．西红柿土豆煲目鱼 5．当归煲羊肉 6．鸡骨草煲猪横利 7．沙参玉竹煲水鱼 8．灵芝虫草鸡肉汤 9．莲藕煲猪狰 10．西洋菜煲鲜陈肾 美味点心自己做内容介绍： 本片挑选了多款最受欢迎和最具特色的广式美味茶点，特邀国家面点高级技师主讲示范，对这些精美小吃的原料、烹饪方法及制作小窍门一一示范讲解。让您自己在家里也可以轻轻松松作出拿手的好吃点心！ 1．香葱小花卷 2．椰蓉糯米糍 3．椰蓉甜晶饼 4．马蹄糕 5．香煎菜肉饺子 6．香煎菜葱油饼 7．乡土番薯饼 8．三丝炸春卷