清真美味30种文字版[PDF]

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资源信息： 中文名: 清真美味30种 作者: 王俊玲 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 文字版 出版社: 金盾出版社 书号: 7508206951 发行时间: 1998年7月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮从业人员参考。 内容截图：

目录: 手抓羊肉 醋熘肉片木犀 葱爆羊肉 它似蜜 芫爆散丹 煨牛肉 扒肉条 熘丸子 炸香酥肉 炒甘肃鸡 酱爆鸡丁 腰果鸡丁 柠檬鸡片 鸡里蹦 炒龙凤丝 芝麻鸭肉 干烧鱼 松鼠鱼 莲子鱼丁 酸辣鱿鱼卷 双丝烩鱼肚 油焖虾 雀窝虾 荔枝虾肉 烧海参 芙蓉鲜贝 香菇菜心 松仁玉米 糖熘卷果 拔丝苹果