家庭保健药膳制作400法文字版[PDF]

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资源信息： 中文名: 家庭保健药膳制作400法 作者: 蔡武承 陈吉雄 图书分类: 健康/两性 资源格式: PDF 版本: 文字版 出版社: 华文出版社 书号: 7-5075-0178-7 发行时间: 1997年07月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍 : 中国药膳历史悠久,具有明显的养生医疗作用,是祖国传统医药宝库中的一颗明珠.自古医食同源,药食同用.我国人民在长期的生活和医疗实践中,利用具有健体强身或治疗作用的食物、药物来防病治病,积累了相当丰富的经验.这本小册子搜集的便是其中很小的一部分. 为了普及和推广药膳、食疗知识,提高人民的健康水平,造福于人类,我们从大量的资料中广征博采,精选出了 400 多种药膳食谱,按功效、作用分为 16 大类.这些药膳食谱,既有历代的药膳精华,又有被医疗实践证明确有较好疗效的验方、偏方.为方便读者利用,本书选收的食谱配方,主要原料基本上是人们生活中常用的主、副食品及常见的中草药,经过烹饪加工后,既是美味可口的佳肴,又可滋补健身. 参加本书编写工作的有蔡武承,郭宪和、陈吉雄、林先芝、廖圣田、陈新梅等同志.在编写中,得到了有关专家的指导,并参阅了大量有关图书、报刊资料,在此,一并表示衷心感谢.不当之处,敬请读者批评指正.

目录: 一 、 发散解表 二 、 化痰止咳 三 、 祛风散寒 四 、 生津解暑 五 、 祛湿利水 六 、 止呕消食 七 、 通便止泻 八 、 宁心安神 九 、 活血止血 十 、 清热解毒 十一 、 补益气血 十二 、 滋阴壮阳 十三 、 温中健脾 十四 、 补益诸虚 十五 、 疏肝养肝 十六 、 消肿抑癌