素食美味30种扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 素食美味30种 作者: 赵洪顺 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 金盾出版社 书号: 750821325X 发行时间: 2001年01月18日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介： 本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味食而编写。书中精选了能満足家庭需要、且适合家庭制作的素食美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮业人员参考。

目录: 糖醋排骨 炒鳝鱼丝 咖喱鸡 酱爆雪贝 炸羊肉串 鱼丸汤 干烧鱼 清炖狮子头 芝麻鱼排 香辣鸡丁 蚂蚁上树 拔丝苹果 香菇面筋 干炸丸子 桂花干贝 桂花糯米藕 板栗烧菜心 素鸡 奶汤干丝 雪菜腰花 *鲜茄 炸香椿鱼 桃仁豆腐 香煎藕饼 赛香瓜 焖烤麸 锦囊豆腐 炸春卷