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资源信息：
中文名: 大厨师私房秘诀800招肉类篇
作者: 出版菊文化编辑部
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 生活品味文化传播公司
书号: 9787538146219
发行时间: 2004年09月09日
地区: 台湾
语言: 繁体中文
概述:
内容介绍：
本书有针对性的详尽介绍了生活中的常见肉类，从怎样选择，到怎样加工，到如何烹调，什么部位适合何种菜肴，最后是营养及功效。针对一些常产生疑问和容易处理不当的内容，更是详细的提出解决的方法和诀窍
内容截图：
目录:
part1正确采购
选购
保存
卫生
......
part2轻松处理
处理-洗
处理-切
处理-准备
......
part3美味料理
料理法
调味
诀窍
......
part4吃出健康
健康
......
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发表于 2021-8-10 22:12:55
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