生物技术概论文字版[PDF]

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资源信息： 中文名: 生物技术概论 作者: 刘莹 图书分类: 科技 资源格式: PDF 版本: 文字版 出版社: 辽宁大学出版社 书号: 9787561050354 发行时间: 2006年03月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介： 《生物技术概论》 是一本适合于综合性大学非生物学类专业学生学习的教科书 。 向非生物学类专业学生介绍生物技术的基础知识，介绍发酵工程、细胞工程、酶工程、 基因工程的基本原理和方法以及它们在农业 、 医药、 卫生、能源 、环境保护 、生物传感器与电子科学等领域中的应用。 内容截图：

目录: 第一章 生物技术概述 第一节 生物技术的定义 一 、 生物技术 二 、 生物技术的内容 第二节 生物技术的发展史 一 、 发酵原理的创建 二 、 深层通气培养法的建立———生物技术的第一次飞跃 三 、 基因重组技术的发明———生物技术的第二次飞跃 第三节 生物技术的优越性 一 、 不可取代性 二 、 快速、 精确 三 、 低耗、 高效 四 、 副产物少、副作用小、安全性好 第四节 生物技术在各个领域的应用 一 、 生物技术与农业 二 、 生物技术与医药卫生 三 、 生物技术与化学 、 食品工业 四 、 生物技术与环境保护 五 、 生物技术的未来发展趋势 第二章 发酵工程 第一节 发酵工程的概述 一 、 发酵工程 二 、 发酵工程发展的四大阶段 三 、 发酵工程的研究内容 四 、 发酵工程反应过程的特点 第二节 微生物工业菌种与培养基 一 、 发酵工业对菌种的要求 二 、 工业常用的微生物菌种 三 、 培养基的制备 第三节 发酵操作方法和工艺控制 一 、 发酵操作方法 二 、 影响发酵的主要因素 三 、 发酵设备 第四节 发酵产物的后处理 一 、 发酵产物的分离和纯化的目的及其基本要求 二 、 发酵液下游处理的流程和方法 第五节 发酵工程的应用 一 、 氨基酸的生产工艺 二 、 柠檬酸的生产工艺 三 、 青霉素发酵工艺 四 、 维生素发酵生产 第三章 细胞工程 第一节 细胞工程概述 一 、 细胞工程 二 、 细胞工程发展过程简介 第二节 细胞工程的基本技术 一 、 细胞培养技术 二 、 细胞融合技术 三 、 细胞重组技术 四 、 遗传物质转移 第三节 植物细胞工程 一 、 微繁殖技术 二 、 人工种子 三 、 单倍体诱导及其应用 四 、 原生质体培养与细胞融合 五 、 体细胞遗传变异及其利用 六 、 次生物质与植物细胞的大量培养 第四节 动物细胞工程 一 、 淋巴细胞杂交瘤与单克隆抗体 二 、 胚胎干细胞 三 、 细胞融合 四 、 细胞核移植 第五节 细胞工程的应用 一 、 粮食与蔬菜生产 二 、 园林花卉 三 、 临床医学与药物 四 、 繁育优良品种 第四章 基因工程 第一节 基因工程的基本内容 第二节 DNA重组的基本工具 一 、 限制性内切酶 二 、 DNA连接酶 三 、 反转录酶 四 、 基因载体 第三节 基因工程的基本技术程序 一 、 提取目的基因 二 、 目的基因与运载体结合 三 、 将目的基因导入受体细胞 四 、 目的基因的检测和表达 第四节 转基因动物和植物 一 、 向动物体内转入外源基因 二 、 向植物体内转移外源基因 第五节 基因工程研究的现状 一 、 动物基因研究 二 、 医药基因工程 三 、 植物基因工程 第六节 基因工程研究展望 一 、 转基因技术的突破 二 、 分离优良性状基因技术 三 、 基因工程产业化 第五章 酶工程 第一节 酶工程概述 一 、 酶与酶工程研究的重要意义 二 、 酶学研究史 三 、 酶工程简介 四 、 酶的分类、 组成和结构特点 第二节 酶的生产 一 、 优良产酶菌种的筛选 二 、 基因工程菌的构建 三 、 微生物酶的发酵生产 第三节 酶的分离纯化 一 、 酶制剂的制备 二 、 酶的纯化与精制 三 、 酶的纯度与酶活力 四 、 酶制剂的保存 第三节 酶分子的改造 一 、 酶分子修饰 二 、 酶的蛋白质工程 第四节 生物催化剂的固定化 一 、 酶的固定化方法 二 、 细胞的固定化方法 三 、 固定化酶 (细胞) 的性质 四 、 固定化酶的指标 第五节 酶反应器 一 、 酶反应器的基本类型 二 、 酶反应器的设计原则 三 、 酶反应器的性能评价 四 、 酶反应器的操作 第六节 酶的应用 第六章 生物技术制药 第一节 生物技术制药概述 一 、 生物药物的来源 二 、 生物药物的特性 三 、 生物药物的类型简介 四 、 生物技术制药特点 第二节 基因工程制药 一 、 基因工程制药的特点 二 、 基因工程药物生产的基本过程 三 、 目的基因的获得 四 、 基因表达 五 、 基因工程菌的稳定性 六 、 基因工程菌的发酵 七 、 基因工程和药物的分离纯化 八 、 基因工程药物的质量控制 九 、基因工程药物制造实例 第三节 微生物发酵制药 一 、 微生物发酵制药概况 二 、 抗生素的发酵工艺 第四节 我国生物技术制药的现状 一 、 我国生物制药技术与其他科技相融合 二 、 我国生物制药技术不断提高，新产品层出不穷 第五节 我国生物技术制药的展望 第七章 农业生物技术 第一节 生物技术与植物生产 一 、 植物雄性不育及杂种优势利用 二 、 植物抗逆性研究 三 、 生物农药及微生物肥料 四 、 植物基因工程 五 、 植物细胞工程的应用 六 、 分子育种技术的应用 第二节 现代生物技术与养殖业 一 、 动物转基因技术与分子育种 二 、 动物繁殖新技术 三 、生物技术在动物饲料工业上的应用 四 、动物基因工程疫苗 五 、 动物生物反应器 六 、核移植技术及其在养殖业中的应用 七 、 胚胎干细胞技术及其在养殖业中的应用 第八章 工业生物技术 第一节 生物技术与精细化工 一 、 发酵工程在精细化工中的应用 二 、 酶工程在精细化工中的应用 第二节 生物技术与食品生产 一 、 基因工程与食品生产 二 、 细胞工程与精细化工 三 、 酶工程与食品工业 四 、 发酶工程与食品工业 第三节 生物技术与纺织皮革工业 一 、 生物技术在纺织工业中的应用 二 、 生物技术在皮革生产中的应用 第九章 生物技术与环境 第一节 环境污染的生物学 一 、 环境污染对生物的不利影响 二 、环境与人体健康 三 、 环境污染破坏生物之间的生态关系 第二节 生物技术治理污染的意义 一 、 减少二次污染 二 、 减少污染治理成本 第三节 用于治理污染的生物技术 一 、 微生物转化 二 、 植物转化 三 、 动物转化 四 、 生态恢复 五 、 构建治理污染工程菌 第四节 污染场地的生物修复 一 、 生物修复的基本概念 二 、 生物修复的原理 三 、 生物修复的方法 第五节 用于预防环境污染的生物技术 一 、 抗虫、 抗除草剂品种的培育 二 、 研制开发生物农药和微生物菌肥 三 、 研制开发可降解包装材料 四 、 加速国土绿化 五 、 利用生物技术改造传统工业 第十章 生物技术与能源 第一节 微生物技术与石油开采 一 、 微生物勘探石油 二 、 微生物二次采油 三 、 微生物三次采油 第二节 潜力燃料 ——— 乙醇 一 、 发展乙醇燃料的必然趋势 二 、 乙醇的生产 三 、 燃料乙醇生产技术的发展 四 、 乙醇在国内外的应用和生产情况简介 第三节 优质燃料 ——— 沼气 一 、 沼气发酵的意义 二 、 沼气发酵的三个阶段 三 、 制取沼气的条件 四 、制取和使用沼气的好处 五 、 我国农村以及其他国家的沼气应用现状 第四节 能源植物 一 、 产 “石油” 的灌木 二 、 油料植物 三 、 藻类产油 第五节 清洁的生物能源 ———氢气 一 、 氢气 二 、 产氢生化机制 三 、 氢气作为能源使用的内在依据 第六节 生物燃料电池 一 、 产物生物燃料电池 二 、 去极化生物燃料电池 第十一章 生物芯片与生物传感器 第一节 生物芯片 一 、 生物芯片的概念 二 、 生物芯片的种类 三 、 生物芯片的应用 第二节 生物传感器 一 、 生物传感器的特点 二 、 生物传感器的原理 三 、 生物传感器的分类 四 、 生物传感器的发展趋势 第十二章 生物技术的发展与社会伦理 第一节 发展中的生物技术提出的一些社会伦理问题 一 、 克隆技术是否是人类社会的隐忧 二 、 人类基因组计划是否威胁个人隐私 三 、 转基因作物的推广是否会引起生态灾难 第二节 现有的生物技术如何面对伦理与社会问题 一 、 器官移植 二 、 试管婴儿 参考文献