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资源信息：
中文名: 流行美味系列丛书
作者: 刘自华
解丽娟
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版，全7册
出版社: 河北科学技术出版社
书号: 9787537529730
发行时间: 2004年01月
地区: 大陆
语言: 简体中文
概述:
内容简介：
作为中国菜的主体菜系之一，川菜对于柑橘皮的入饧调味确有其独到之处。以“麻辣美味”为代表的“麻辣菜肴”人们食而不忘，其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”，只要您把以往丢弃的柑橘皮保存下来，鲜、干均可(干者为麻辣)，在菜肴调味时放入一些，那么，醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。
内容截图：
目录:
麻辣美味秘笈
酱汁美味秘笈
家常美味秘笈
干烧美味秘笈
剁椒美味秘笈
豉椒美味秘笈
陈皮美味秘笈
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发表于 2021-8-12 20:08:40
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