新编餐巾折花技法与应用扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 新编餐巾折花技法与应用 作者: 姚宇 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 辽宁科学技术出版社 书号: 9787538144796 发行时间: 2005年8月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 餐巾折花和摆台在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同，无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的餐巾折花和摆台，这些五彩缤纷、精美绝伦的餐巾花如同无言的诗，更似立体的画，摆在餐台上不仅提高了宴席的档次、美化了席面，还能烘托出宴席的喜庆气氛，表达出对客人的尊重和接待规格之隆重和高贵，本书主要内容包括：餐巾折花的基础知识、迭摆餐巾花概述、餐巾的规格与种类、餐巾花的种类和造型、花型的选择和运用、迭摆餐巾花的标准、餐巾折江的基本技法、餐巾花的基础折迭法、餐巾折花实例等。 内容截图：

目录: 一、餐巾折花的基础知识 二、餐巾折花实例