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资源信息：
中文名: 新编面雕盘饰与装盘艺术
作者: 张希伟
袁金生
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 辽宁科学技术出版社
书号: 9787538141887
发行时间: 2004年8月
地区: 大陆
语言: 简体中文
概述:
内容介绍：
中国饮食文化历史悠久，博大精深，面雕作为中国饮食文化遗产的一个重要组成部分，为美化就餐环境、丰富宴席气氛、提高菜肴档次起到了促进作用，本书分三部分介绍了食品面雕的基础知识、面雕制作分步图解以及面雕人物制作分步图解，并附有精美的图解实例。
内容截图：
目录:
一、食品面雕的基础知识
二、面雕制作分步图解
三、面雕人物制作分步图解
后记
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发表于 2021-8-16 09:42:29
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