最受欢迎韩国料理完全图解扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 最受欢迎韩国料理完全图解 作者: 王青 双福 编著 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 化学工业出版社 书号: 9787122081544 发行时间: 2010年06月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容提要 《时尚美食馆:最受欢迎韩国料理完全图解》：传承经典美食料理，“时尚美食馆”系列丛书，将带您漫游韩国、日本、东南亚、欧洲等各处饮食胜地，解放味觉，体验尊崇享受，让您成为美食CEO，尽享美食带给您的快乐！ 韩国菜品色香味俱全，像一幅幅美丽的画卷，流淌到热爱它的每个人心里，当口舌受上韩国滋味…… 最爱欢迎菜品完全收录，高清图片，详细做法全图解，五星级大厨贴身指导。 全方位地介绍韩国料理的食材，特点、膳食礼节，烹饪方法，简单，美味，全面，让你足不出户，尽飨韩国盛宴。畅享精品美食，时尚美食丛书铂金版， 作者介绍 王青，青岛香格里拉大饭店（五星级）韩国厅厨师长，从1988年开始从事韩国料理工作，至今20余年。2000年参加轻工比武中，有三个菜分别获两个一等奖和一个三等奖。2003～2006年赴韩国首尔交流学习正宗韩国料理。多年实践经验积累，经过精心编著，终成《最受欢迎韩国料理完全图解》。与大家分享美食，分享韩国文化，分享烹饪美食的喜悦同。 内容截图

目录: Part 1 美味韩国料理，入门全攻略 韩国料理特点 韩国料理五大名品 韩国料理用餐礼仪 Part 2 美味韩国料理制作 最具人气小菜 拌胡萝卜丝 凉拌海螺 拌黄豆芽 拌黄瓜 拌鸡丝 拌毛蛤 拌明太鱼 拌牛板筋 拌牛肉 拌沙参 拌香螺 拌五花冈 拌小银鱼 拌鱿鱼丝 拌紫菜 生拌牛肉 什锦萝卜卷泡菜 芥末杂菜 招牌热菜&汤 炒茭瓜 炒鲜菇 炒杂烩 煎沙参 黄瓜炒牛肉 牛肉炒尖椒 辣烧鸡翅 牛肉海带汤 牛尾汤 辣白菜炖海鲜排骨 炒八带 五花肉炒白菜 炒鱿鱼块 泡菜炖干银鱼 泡菜炖黄花鱼 大酱炖茭瓜 酱莲藕 酱黄豆 香煎面条鱼 辣酱烩豆腐 蘑菇锅仔 八带锅仔 火腿锅仔 香辣鸡片 南瓜汤 大酱汤 明太鱼汤 百吃不厌主食&点心 炒年糕 葱饼 煎年糕 韩国冷面 泡菜拌冷面 泡菜牛肉炒饭 甜椒饼 泡菜培根鸡蛋饼 石锅拌饭 杂菜拌饭 洋葱饼 韩式寿司&紫菜包饭 鱿鱼泡菜卷 风味军舰卷 牛肉卷 泡菜饭团卷 韩国风味手卷 泡菜卷 鸡蛋花寿司