咖啡赏味志扫描版[PDF]

游客，本帖隐藏的内容需要积分高于 1 才可浏览，您当前积分为 0

资源信息： 中文名: 咖啡赏味志 作者: 苏彦彰 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 生活.读书.新知三联书店 书号: 9787108034496 发行时间: 2010年9月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 这本书最重要的部分是关于咖啡的正确观念。在咖啡的世界钻研了一段时间后，我深深觉得：只要有正确的咖啡观念，不难煮出够水准的咖啡。所以我花了许多的篇幅来写这些放诸四海皆准的正确观念，希望这些观念可以进入每一个热爱咖啡的朋友心中，在追寻咖啡真理的路上少一些失败，多一点成就。 内容截图：

网盘立即下载本书 点此下载最新期刊杂志 我的PDF图书馆 目录: 自序 Part 1 发现一杯好咖啡 欢迎进入精品咖啡的世界! 认识咖啡豆 咖啡豆的选购与保存 咖啡的品尝与鉴赏 咖啡用语小辞典 Part 2 冲煮一杯好咖啡 煮好咖啡的五大守则 不可忽略的重要器具——磨豆机 法式压滤壶冲煮方式 滤冲式冲煮方式 塞风壶冲煮方式 摩卡壶冲煮方式 意式浓缩；中煮方式 制作绵密细致的奶泡 Part 3 烘焙属于你的咖啡豆风味 点石成金的化学魔术——烘焙 烘焙实战入门 开始动手烘焙吧！ 气流式烘豆机烘焙方式 直火式：平底锅烘焙方式 直火式：手网烘焙方式 钢杯烘豆器DIY Part 4 世界主要咖啡产区指南 世界著名咖啡豆图鉴