烘烤初学者2013(Baking For Beginners 2013)影印版[PDF]

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资源信息： 中文名: 烘烤初学者2013 原名: Baking For Beginners 2013 作者: bournemouth 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 影印版 出版社: bournemouth 书号: 9781908955043 发行时间: 2013年2月6日 地区: 美国 语言: 英文 概述:

内容介绍： 烘烤是用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化（水汽蒸发），在热力的作用下而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色，烘烤面包等。这本书就是引导初学者们进行烘烤作业的系统学习。希望对饮食感兴趣的朋友有所帮助。 内容截图：

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