我爱家常菜全彩版[PDF]

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资源信息： 中文名: 我爱家常菜 作者: 名师文化生活编委会 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 全彩版 出版社: 辽宁科学技术出版社 书号: 9787538170122 发行时间: 2012年01月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容提要 《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜，所选莱肴做法简单，选料常见，综合南北口味，可以满足不同人群的需要。书中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。每道菜的原料、辅料、调味料分量具体精确，制作方法明确有序，一些做起来有难度的菜配有温馨小贴士。另外本书还介绍一些常用的烹调技法、原料初加工方法、怎样熬制配料汤、烹饪中的小窍门等烹饪常识、常见食物搭配宜忌等相关辅助内容，让你在学习烹调美食过程中获得更多有益的信息。 本书图文并茂，力求简便实用，易学易懂，希望本书在你发愁今天吃什么的时候能给予你一份帮助！ 本书由名师文化生活编委会编著。 白光盘用户请关注QQ群 279398828 网盘下载地址：[我爱家常菜].名师文化生活编委会.全彩版.pdf 我的PDF电子书 内容截图

目录: 一、烹饪常识 二、主食类 三、豆蛋类 四、蔬果类 五、禽肉类 六、畜肉类 七、水产类 八、果蔬、茶饮类 食物搭配禁忌表 食物相宜搭配表