海底捞捞什么 全面解读不可复制的海底捞 完全呈现可复制的成功经验扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 海底捞捞什么 全面解读不可复制的海底捞 完全呈现可复制的成功经验 作者: 徐亚名 图书分类: 管理 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 中国铁道出版社 书号: 9787113145927 发行时间: 2012年07月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介 虽然每个企业的成长轨迹五花八门，但成功总是有规律可循。海底捞成为餐饮行业翘楚，难道它的成功就真的不可复制吗？海底捞的经营哲学，学不会与学得会，都在人为。本书正是从这个角度出发，讲述海底捞为何会成功，以及更多的海底捞们如何在别人的成功路上，看到自己的前进路线。 网盘下载地址：海底捞捞什么全面解读不可复制的海底捞完全呈现可复制的成功经验.徐亚名.扫描版.pdf 我的PDF电子书 内容截图

目录: 第一章可移植的成功经历001 从小吃摊到品牌火锅004 “海底捞”成长的秘密005 从空无一人到踏破门槛007 发展的道路很坎坷009 成为商业巨头学习的典范012 第二章我们都能学习的“味道”015 “变态”的服务018 微笑是最好的“味道”020 免费的服务更周到023 谁都喜欢这样去排队024 跟着你的感觉走027 你伤害了我，我一笑而过028 第三章高度认知的企业形象033 十几亿的利润从何而来036 食品要地道，更要有“个性”038 用最少的钱享受到更美的食物040 这样的食物才能吃043 目标定位的服务特征044 个性化服务与共性化服务的统一046 第四章超级稳定的队伍才能创造超级成功的业绩051 忠诚的企业雇员054 员工其实比顾客更重要055 解决你的后顾之忧057 绝对的安全感060 这里就是你的家062 这样的待遇才叫好064 第五章打造“海底捞”一样的创造力067 是谁成就了“海底捞”070 雇佣的不只是双手，还有“心”072 甄选抱怨074 没有天花板的“海底捞”076 考核的魅力079 优厚的“嫁妆”080 第六章走向成功的企业文化083 人人都能成功086 源于基层的活力088 工作狂笔记090 相对公平的薪酬体系092 学历真不怎么重要094 每人一本“良心账”096 第七章“海底捞”的创富理念99 创造财富的翻台率102 外卖不只是那么简单104 成本后移，规模化管理106 高风险，高投资，才能高回报109 能下崽儿的“金子”，才是最好的”金子”111 第八章“潜伏”在成功背后的刺客113 扩张的烦恼116 人才的瓶颈118 寻找一个平衡点120 价格稳定的背后122 “替身”可怕吗？124 资金不能只靠贷款，要靠利润 126 第九章高瞻远瞩，“小火锅”变“大王国”1 29 不怕你来学132 牢握自己的“杀手锏”134 全方位、立体式的包装才到位136 理想其实比经商更重要138 传奇的火锅，永远的故事140 附录 中国餐饮连锁业发展现状与未来趋势研究报告143 研究概述145 中国餐饮业发展概况 145 中国餐饮连锁业总体规模149 中国餐饮连锁业经营情况 155 中国餐饮连锁业发展的现状与趋势163