家庭咖啡室 自制美味咖啡70招 精选版彩图版[PDF]

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资源信息： 中文名: 家庭咖啡室 自制美味咖啡70招 精选版 作者: 日本咖啡风尚俱乐部 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 彩图版 出版社: 辽宁科学技术出版社 书号: 9787538179040 发行时间: 2013年05月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

编辑推荐 1.清晰、翔实的讲述了70种咖啡的的制作方法与步骤，更是为每一款作品的制作过程中会遇到的难点等提出了温馨提示，让读者在家就能调配出咖啡店里的美味咖啡！ 2.《家庭咖啡室：自制美味咖啡70招（精选版）》共提出了70个制作咖啡的法则，分门别类的讲解了不同时间、地点、心情下调配咖啡的法则，让制作咖啡变得更艺术，品尝咖啡变得更享受。 内容提要 想要享受一段悠闲自得的咖啡时光，谁说一定得去外面的咖啡店呢，在家就可以办到。《家庭咖啡室：自制美味咖啡70招（精选版）》以图文并茂的形式详细地介绍了如何在家制作美味的咖啡，不仅能够品尝到不输给咖啡师手艺的香浓咖啡，还能够在家里打造出别具一格的咖啡艺术，享受不可多得的休闲时光，让身体和心灵都得到最好的慰藉。 备注说明： 书籍来源于网络，转载于《我爱书吧》，仅用于分享知识，学习和交流，更多书籍可到百度搜索 我爱书吧 查找资源自行下载 请支持正版！ 内容截图

目录: 泡出比平时更加美味的咖啡 1 全面了解咖啡是“第一步” 2 掌握咖啡专业术语：烘焙度和研磨度 3 在家如何冲泡咖啡 4 在家如何饮用咖啡 咖啡搭配技巧 1 咖啡的选择 2 饭后消食时的咖啡搭配 3 享受甜点时的咖啡搭配 4 学习或运动前的咖啡搭配 5 健康减肥时的咖啡搭配 冲泡咖啡的技巧 1 制作滴滤式咖啡的诀窍 2 制作蒸汽滴滤式咖啡诀窍 3 制作法兰绒滤泡式咖啡的诀窍 4 制作法式压滤式咖啡的诀窍 5 制作虹吸式咖啡的诀窍 6 制作冰滴咖啡的诀窍 7 制作冰咖啡的诀窍 8 咖啡萃取的注意事项 冲泡花式咖啡的技巧 1 初学者最好使用压滤壶萃取浓咖啡 2 进一步学习用咖啡粉萃取浓咖啡 3 萃取浓咖啡的注意事项 4 制作奶油咖啡的秘诀 5 制作意大利咖啡的秘诀 6 制作直火式咖啡的秘诀 在家冲泡花式咖啡 1 维也纳咖啡 2 欧蕾咖啡 3 热摩卡 4 玛利亚咖啡 5 肉桂咖啡 6 爱尔兰咖啡 7 北欧咖啡 8 欧蕾冰咖啡 9 冰淇淋咖啡 10 蜂蜜冰咖啡 11 欧蕾甜咖啡 在家冲泡花式浓咖啡 1 卡布奇诺咖啡 2 拿铁咖啡 3 玛奇朵咖啡 4 枫糖浆拿铁 5 巧克力拿铁 6 浆果拿铁 7 康宝蓝意式咖啡 8 棉花糖卡布奇诺 9 巧克力卡布奇诺 10 西贡拿铁 11 柠檬咖啡 12 冰激凌拿铁 13 芝麻蜂蜜拿铁 14 冰镇香蕉摩卡 15 薄荷拿铁 16 摇摆意式冻咖啡 17 冰激凌咖啡 在家学习大师级的咖啡拉花 1 咖啡拉花的基础是用发泡奶画圆形 2 如何制作最常见的“心形”咖啡拉花 3 如何制作最让人憧憬的“叶子”咖啡拉花 4 如何制作最可爱的“小兔子”咖啡拉花 5 如何制作可爱的“小熊”咖啡拉花 6 使用可可粉弥补萃取咖啡泡沫不成功的缺陷 7 利用果子露制作花式卡布奇诺 制作适时饮用咖啡的技巧 1 春季推荐搭配酸甜可口的时令水果 2 夏日最好享用“清凉”与“南国风情”咖啡 3 用焦糖的香甜装点秋日悠闲的咖啡时光 4 冬日的咖啡时光应突出“华丽”与“温暖” 5 用咖啡鸡尾酒展现夜晚的魅惑 6 在户外可用咖啡渗滤壶制作咖啡 在家烘焙、调配与研磨咖啡 1 烘焙咖啡豆的秘诀 2 可依靠爆裂声判断烘焙度 3 私家混合咖啡的关键 4 一定要注意研磨机的粗度 5 通过研磨改变咖啡的口味 6 巧用咖啡渣做除臭剂和甜点 .. 咖啡豆的保鲜方法 如何挑选咖啡器具和咖啡杯 咖啡豆的主产地与著名品种