中国传统工艺全集.酿造pdf

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资源信息： 中文名: 中国传统工艺全集 六册 版本: PDF 发行时间: 2005年

地区: 大陆 简介: IPB Image 作者：路甬祥总主编 出版社：大象出版社 　　为中国传统工艺立传 　　中国的传统工艺源远流长,种类繁多,技艺精湛,科学技术和文化内涵极为丰富,其影响遍及社会生活的各个方面。所有传世和出土的人工制作的文物几乎都出自传统工艺,据此,在一定程度上可以说,中国古代灿烂多彩的物 质文明是由众多传统工艺所创造的。即此一端,可见传统工艺对于民族和社会的发展曾起过何等重大的历史作用。传统工艺的现代价值同样不容忽视。作为中华民族固有文化重要组成部分的传统工艺,既是弥足珍贵的科学遗产,又是技术基因的载体。古老的用作艺术铸件的失蜡法,经过现代科学技术的改造,跃变成为先进的、规模宏大的精密铸造行业,这是人们所熟知的科学技术史上推陈出新、古为今用的范例。许多传统工艺(诸如宣纸、紫砂、景泰蓝、锣钹制作等)至今仍在生产中应用,且因其自身工艺特点和文化特质而难以为现代技术所替代。在现代化进程中,如何保护包括传统工艺在内的民族文化,是一个带有普遍性的问题。在我国,传统工艺的保护和继承发扬同样面临严峻的挑战;在改革开放的形势下,又有再度焕发青春的大好机遇。基于这种情况,我们把传统工艺的文献资料整理、考订、实地考察、模拟实验等研究成果的编撰、出版视作我国科学文化事业的一项基础性建设,既具有存亡续绝的抢救性质,又可对弘扬民族文化、进行爱国主义教育、实现传统工艺的现代价值起到积极的推动作用,在学术层面上,对科学技术史、人类学、民俗学等相关学科也有重要意义。 　　鉴于我国目前尚无传统工艺的系列著作,中国科学院在“九五”规划中,特将《中国传统技术综合研究》列为重大科学研究项目。《中国传统工艺全集》则是这一项目的两个子课题之一。 　　本课题系由我院自然科学史研究所主持,中国科学技术史学会传统工艺研究会和上海分会协助,首批共13卷,包括陶瓷、丝绸织染、酿造、金属工艺、传统机械调查研究、漆艺、雕塑、造纸与印刷、金银细金工艺和景泰蓝、中药炮制、文物修复和辨伪、历代工艺名家和民间手工艺等分卷。为保证编撰质量,特聘一批著名学者为顾问,从全国范围延请多年从事传统工艺研究、有较深学术造诣和丰富实践经验的专家学者和工程技术人员,担任各分卷的主编、副主编、编委和特约撰稿人,预期在世纪交替之际完成此项工作。 　　由于传统工艺各分支学科的研究基础和具体条件不尽相同,本书现有的卷目设置和所涵盖的工艺类目与内容是存在欠缺之处的。我们希望在《全集》首批各卷推出之后,在各有关部门的支持下,继续予以充实、完善,俾能名实相符,也希望读者和学界同仁对已出的各分卷给予批评指教,容我们在修订再版时补正。　（本文为《中国传统工艺全集》序） IPB Image 中国传统工艺全集 丝绸织染 作者：路甬祥总主编 钱小萍主编 出版社：大象出版社 出版日期：2005年6月 ISBN： 7534733200 《中国传统工艺全集》共有13卷，《丝绸织染》是其中的一卷，由苏州丝绸博物馆名誉馆长、国家级有突出贡献丝绸专家钱小萍担任主编。谈起这本花费了十年心血而写成的书，主编钱小萍有讲不完的话。她告诉记者，中国的丝绸织染历史悠久，所以一直都有不少关于中国丝绸文化史、技术史的研究成果记载。但真正从丝绸、桑、蚕、丝、绸、织、染等专业生产工艺技术角度，比较全面记载传统工艺技术、挖掘其内涵的文献，可以说是没有。而现在，不少优秀的丝绸传统技艺有的已经失传，有的被现代工艺所代替，如果不及时进行抢救，将面临技绝的危机。另外，近年来丝绸织染行业不少企业面临倒闭，工艺失传，其中以宋锦、蜀锦的传统工艺失传尤为严重，所以，编写一本具有可复原性、操作性的工艺书刻不容缓 。 [color=]你懂的电影 [color=]第二书包网 [color=]荷包网