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资源信息：
中文名: 图解西餐培训教材·彩图版
作者: 中国台湾国际美食交流协进会
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 辽宁科学技术出版社
书号: 7538142584
发行时间: 2005年1日
地区: 大陆
语言: 简体中文
概述:
内容介绍：
本书对食材、器具的介绍丰富详细，本科试题作法图文并茂，简单明了。食谱中的配方与用料完全依据职训局所颁内容而撰写。
内容截图：
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目录:
煎法国吐司
小茴香黄瓜沙拉
匈牙利牛肉汤
奶油洋菇鲈鱼排附香芹马铃薯
美式华尔道夫沙拉
鸡骨肉汁
洋菇煎猪排附橄榄形胡萝卜
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发表于 2021-8-23 13:51:55
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