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资源信息：
中文名: 果蔬汁及水果拼盘制作
作者: 王卫东
李建辉
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 山东科学技术出版社
书号: 7533125681
发行时间: 2001年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
概述:
内容介绍：
本书详细介绍了色彩的分类及其在水果、蔬菜中所起的作用，水果的药用价值，蔬菜的药用价值，蔬菜营养成分，水果营养成分表以及果杯、圣代的制作，果蔬汁的调配与制作，水果拼盘的制作等相关知识。
内容截图：
目录:
概述
色彩的分类及其在水果、蔬菜中所起的作用
水果的药用价值
蔬菜的药用价值
蔬菜营养成分
水果营养成分表
制作
果杯、圣代的制作
果蔬汁的调配与制作
水果拼盘的制作
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发表于 2021-8-9 14:30:36
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