爽口蔬菜300例扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 爽口蔬菜300例 作者: 祁谰 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 中国轻工业出版社 书号: 7501929882 发行时间: 2001年1月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 本书是《大众餐桌》系列丛书之一，是一本中国食谱。收集了五十多种蔬菜的376余款菜肴的制法。书中不仅大量收集编写了像大白菜、萝卜、土豆、茄子这类老百姓的当家菜，还编写了部分近年来受欢迎的新品种如芦笋、玉米笋、西兰花等，及一些人们愈来愈重视的野菜，如荠菜、马兰、蕨菜、苦菜等，使您在认识各类蔬菜之余，也增添不少烹饪灵感。 全书通俗易懂，简单易学，对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说，都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。 内容截图：

目录: 白菜、卷心菜 油菜、匠菜、菠菜、韭菜 茄子、青椒 莴笋、蒜薹 萝卜、胡萝卜 扁豆、豇豆 茭白 西红柿 葱头 菜花 土豆 黄瓜、冬瓜、南瓜 苦瓜、丝瓜、西瓜、西葫芦 豌豆、毛豆、豆芽 鲜蘑、春魏、冬笋 慈姑、芋头、芦笋、玉米笋 藕、荸荠 其他