美味全羊菜谱扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 美味全羊菜谱 作者: 潘胜林 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 四川科学技术出版社 书号: 7-5364-4873-2 发行时间: 2002年05月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介： 本书是羊肉类菜谱书，分为“凉菜类”、“炒菜类”、“爆菜类”、“溜菜类”、“烧菜类”、“铁板类”、“炖菜类”、“煲类菜”、“炸菜类”、“汤菜类”等。 作者简介 　　潘胜林：中式烹调高级技师，国家职业鉴定中式烹调高级考评员，中国烹饪协会会员，四川烹饪协会会员。2000年由金盾出版社出版个人专著《烹饪调味与制作》，2002年出版《美味全羊菜谱》，并多次在《四川烹饪》、《美食》杂志发表作品。

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