新编展台雕品技法与应用扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 新编展台雕品技法与应用 作者: 王玉宝 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 辽宁科学技术出版社 书号: 9787538141894 发行时间: 2004年8月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 本书除了详尽地介绍了展台常用雕品的基础知识和技法外，还介绍了150多幅浮雕、镂空经典作品，其中部分作品还配有分步制作的照片，一看就懂，一学就会，由浅入深，由理论到实践，图文并茂，通俗易懂，本书博采众长，精益求精，其中大部分作品是课堂用于教学的精品，更有获得过各种烹饪技术比赛奖牌的优秀作品，希望本书能给食雕爱好者带来一些很好的启发和参考，能给学习食品雕刻的朋友送去有益的经验和实用技术。 内容截图：

目录: 主编小传 一、绪言 二、展台雕品概述 三、展台雕品分步图解 四、展台雕品精品赏析