|
游客，本帖隐藏的内容需要积分高于 1 才可浏览，您当前积分为 0
资源信息：
中文名: 餐厅员工培训大全
作者: 张尚国
图书分类: 管理
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506470339
发行时间: 2011年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
概述:
内容介绍：
本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，包括餐厅员工必备知识培训，餐厅服务人员技能培训，餐厅服务规程培训，菜点、酒、茶、饮料知识培训，餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇，内容由浅入深、循序渐进，本书旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的技能，在较短的时间内全面达到餐饮服务所要求的基本素质。
内容截图：
目录:
第一篇 餐厅员工必备知识培训
第二篇 餐厅服务人员技能培训
第三篇 餐厅服务规程培训
第四篇 菜点、酒点、酒水、饮料知识培训
第五篇 餐厅厨房与后勤人员培训
附录Ⅰ 餐饮业服务标准参考
附录Ⅱ 餐厅常用英语
参考文献
| 
发表于 2021-8-16 12:25:58
/thumb.jpg)
/thumb.jpg)
