现代餐饮业厨房规划设计扫描版[PDF]_eD2k地址_生活_图书下载

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[网盘分流] 如电驴无法下载，请大家从网盘下载后将文件移至电驴文件夹用eMule做种，让更多人下载 网盘下载 | https://lanyang.ctfile.com/fs/92356-202128168|http://fsl.to/9oq6z0 内容介绍： 厨房规划设计服从经营规划，不同的经营模式有不同的经营运作规律和要求，现代餐饮业厨房规划设计首先要认识、分析厨房运作规律，提高运行效率，结合实际进行设计，本书分析了厨房运行的规律，对厨房规划、厨房布局设计及通风排烟、供电、上下水等辅助系统设计进行了说明，本书适合厨房管理人员、厨房建筑设计及施工的各类人员阅读。 内容截图：

目录: 第1章 餐饮业厨房规划设计概述 第2章 餐饮业厨房介绍与分析 第3章 厨房的运筹规划 第4章 厨房设施的卫生规范标准 第5章 厨房布局设计技术 第6章 排烟通调系统设计 …………………………… CC下载站 |精品社区 | 68资源网