大师教做麻辣川菜全彩版[PDF]

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资源信息： 中文名: 大师教做麻辣川菜 作者: 陈绪荣 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 全彩版 出版社: 凤凰出版社 书号: 9787550606562 发行时间: 2011年08月21日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

编辑推荐 陈绪荣主编的《大师教做麻辣川菜》是大师教做招牌菜系列丛书中的一本主要讲解、教做川菜的书。它把川菜的特色、做法全面地呈现出来，教会大家做出美味的川菜，是一本大家了解川菜、学做川菜的必备之书。 本书首先会从川菜必备的调料、味汁、酱料几方面为大家介绍川菜中的一些配料，这也是您做出地道川菜要准备的第一步。其次，介绍了关于蔬菜、肉类在川菜中的一些招牌菜做法，让您能轻松做出美味可口的经典川菜来。最后，为您介绍了川味火锅、川味汤、川味小吃的详细做法，让经典的川味菜肴成为您的家常便饭。 内容提要 川菜一直都是人们 热衷的菜肴，陈绪荣主编的《大师教做麻辣川菜》图文 并茂，以家常川菜为主， 既有传统名菜，又有新 派创新菜。讲解详实， 简单易学，经济实用， 让您足不出户，就能尽 享地道的川式美味。《大师教做麻辣川菜》每套菜均配有图片， 以及原料、调料、做法 的相关介绍，是一本非 常实用的家庭学习制作 川菜的精美书籍。 白光盘用户请关注QQ群240967602 更多精彩尽在我的电驴乐园 网盘下载地址：[大师教做麻辣川菜].陈绪荣.全彩版.rar 我的电子书库 内容截图

目录: 第一章 川菜必备调料、味汁、酱料 第二章 招牌川味蔬菜 第三章 招牌川味畜肉 第四章 招牌川味禽肉 第五章 招牌川味水产 第六章 招牌川味火锅 第七章 特殊川菜、川味汤 第八章 大师教做川味小吃