农产品贮藏与加工技术扫描版[PDF]

游客，本帖隐藏的内容需要积分高于 1 才可浏览，您当前积分为 0

资源信息： 中文名: 农产品贮藏与加工技术 作者: 孟宪军 张佰清 图书分类: 科技 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 东北大学出版社 书号: 9787811028652 发行时间: 2010年9月 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 本书共分为八章，系统地阐述了绿色无公害有机食品的生产技术及产品标准知识，介绍了粮食油料贮藏、粮油加工、果蔬贮藏保鲜及商品化、果蔬加工、畜禽产品贮藏加工等生产环节的先进技术及其关键点，本书可供农产品贮藏加工的从业人员、管理工作者和高等院校师生及有关科技人员参考。 内容截图：

目录: 第一章 绿色无公害有机食品生产知识 第二章 粮油储藏技术 第三章 粮油加工技术 第四章 果蔬贮藏与商品化处理 第五章 果蔬加工技术 第六章 畜禽产品贮藏加工技术 第七章 农产品加工项目筹建与设计 第八章 实验