图说菜谱系列：一看就会的家常主食扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 图说菜谱系列：一看就会的家常主食 作者: 夏金龙 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 吉林科学技术出版社 书号: 9787538444551 发行时间: 2010年01月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介： 《图说菜谱系列：一看就会的家常主食》精选了150款原料取材容易、营养搭配合理、操作简便易行的家庭常见菜例。书中不仅有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤加以图片分解说明，让您更直观、更轻松地选择习作。另外，编者还在每款菜例中附加了营养提示、操作时间、口味特点、烹饪笔记，使您的烹饪学习更加透彻明了。 　　愿《一看就会的家常主食》能成为您生活上的好助手，为您打开绚烂多彩的烹饪之门。 资源来自网络，如侵犯了您的权利，请点击，谢谢！ 网盘分流地址：[图说菜谱系列：一看就会的家常主食].夏金龙.扫描版.pdf 内容截图：

目录: 家常主食烹饪秘笈 主食制作工具 主食成形手法 米面杂粮巧搭配 面类制品小窍门 主食常用食材 主食熟制方法 如何判断酵面酸碱度 别让营养素从米饭中流失 主食常用面团制作 合理膳食，平衡营养 发面小窍门 杂粮小常识 Part 01 米粥 人参雪蛤粥 烟肉白菜粥 天下第一粥 沙锅鸡粥 香蕈养生粥 雪菜肉末粥 大枣银耳粥 桂花糖藕粥 猪腰薏米粥 蚬尖糯米粥 苦瓜皮蛋粥 羊腩苦瓜粥 羊肝胡萝卜粥 鸭肉粥 黄花蛋粥 鲮鱼黄豆粥 鱼片粥 甘蓝小鱼粥 田鸡粥 虾仁菠菜粥 红薯香粥 玉米瘦肉粥 南瓜百合粥 大枣山药粥 桂花黑米粥 人参鸡粥 八珍仙粥 甲鱼粥 桂圆姜汁粥 Part 02 米饭 Part 03 面条 Part 04 包子·饺子 Part 05 饼 Part 06 馒头·花卷