主食大全扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 主食大全 作者: 董书山 王珊珊 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 农村读物出版社 书号: 9787504849656 发行时间: 2007年03月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容介绍： 本书以“简单+美味+营养”为原则，精选125道好学易做的美味主食，教你如何把主食做得更营养好吃。香喷喷的米饭、面条、包子、点心、匹萨……中西主食经舆荟萃，吃法实惠，而且图文并茂，给你提供最为务实、贴心的制作指导，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 作者简介： 　　王珊珊，面点技师，毕业于青岛酒店管理学院烹饪系，现任青岛市劳动就业训练中心中西式面点专业教师，精于制作南北中西式面点，取众家之长，融会贯通，细心研究，制作的面点做工精良、创意新颖，获得众多名家的一致好评。2002年7月在全国“亚泰花园杯”烹饪技能大赛“面点”项目比赛中，荣获一等奖；2003年至2004年被聘为“满汉全席美食天下”花式面点示范讲师；2006年9月在山东省职业技能竞赛中，荣获中式面点一等奖，西式面点二等奖，并被评为“山东省技术能手”。 内容截图：

目录: 用心做美味主食 Part1香喷喷米粒大集合 栗子加钙饭 什锦炒饭 咖喱鸡肉拌饭 鱿鱼丝拌饭 酸辣橙子饭 鱼肉杂粮饭 虾仁南瓜烩饭 八宝饭 鲜爽香米饭 咖喱牛肉饭 海鲜煲仔饭 坚果鸡肉饭 叉烧煲仔饭 菠萝菜饭 辣豆腐盖饭 海鲜石锅拌饭 五彩果醋蛋饭 辣椒醋油饭 麻油鸡饭 海鲜什锦饭 韩式泡菜拌饭 番茄蛋卷米饭 番茄海鲜炒饭 紫菜包饭 四色饭塔 葱头鲜椒猪排饭 五谷丰登 五福煲仔饭 海鲜盖饭 Part2滋补养颜美味粥 五彩虾仁粥’ 草菇滑肉粥 皮蛋瘦肉粥 牛奶糯米粥 燕麦片粥 人参香米粥 养颜广东粥 五宝赤豆粥 丝瓜玉米羹 山药莲子羹 玉米羹 高粱米粥 小米红薯粥 八宝粥 小米南瓜粥 山药大枣粥 Part3超简单包子饺子 三鲜蒸饺 黄油薯包 鱼肉水饺 秋叶包 水煎包 澄粉虾饺 四喜蒸饺 南瓜红米包 海带小包子 鲜荠菜馄饨 韭菜锅贴 三鲜小馄饨 小白兔蒸饺 什锦素蒸饺 野菜水饺 Part4好吃易做懒人面 海鲜伊面 芸豆打卤面 疙瘩面 肉丝炒面 炸酱面 爆锅面 香菇面 四川凉面 油菜龙须面 西红柿意粉 时蔬拌面 杂菜拌荞麦面 家常荞麦面条 泡菜冷面 鱼生三色面 Part5烧麦、汤圆、花卷 蜜汁芝麻薯球 枣泥酥圆 椰汁西米汤圆 素玲珑盏 全素烧卖 火腿卷 双色开花馍 南瓜小卷子 椰茸窝头 白菜小米卷 Part6一学就会家常饼 酸奶可丽饼 松脆葱油饼 香甜山药饼 提子蛋饼 莲藕香芊饼 玉米肉粑 火腿土豆饼 海苔蛋饼 红薯糯米饼 香甜苹果饼 奶油小米饼 三宝玉米饼 南瓜黄金饼 椒盐饼 Part7最受欢迎风味餐点 奇妙面包卷 香酥肉松角 奶酥蛋塔 橙汁蛋糕 椰汁糯米糕 鲜奶水果塔 开心橙汁糕 栗子球 夹心草莓饼干 鸡蛋糕 精灵糯米鼠 拿破它水果盒 栗子海绵蛋糕 果料巧克力球 椰蓉橙汁角 胡箩卜蒸糕 炸豆沙果 五彩绣球薯圆 蒸鸡蛋肉卷 肠仔匹萨 牛肉匹萨 鲜果匹萨 鸡肉匹萨 火腿奶酪匹萨 法国吐司