茶艺师扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 茶艺师 作者: 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 中国劳动社会保障出版社 书号: 9787504540331 发行时间: 2004年05月01日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

内容简介: 为推动茶艺师职业培训和职业技能鉴定工作的开展，在茶艺从业人员中推行国家职业资格证书制度，劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心在完成《国家职业标准——茶艺师》(以下简称《标准》)制定工作的基础上，组织参加《标准》编写和审定的专家及其他有关专家，编写了《国家职业资格培训教程——茶艺师》(以下简称《教程》)。　　《教程》紧贴《标准》，内容上，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色；结构上，针对茶艺师职业活动的领域，按照模块化的方式，分初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别进行编写。《教程》的基础知识部分内容涵盖《标准》的“基本要求”；技能部分的章对应于《标准》的“职业功能”，节对应于《标准》的“工作内容”，节中阐述的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。　　《国家职业资格培训教程——茶艺师(基础知识)》适用于对茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师的培训，是职业技能鉴定的指定辅导用书。 白光盘用户请关注电驴主站一楼评论有下载链接 内容截图

目录: 第一章 职业道德(1) 第一节 职业道德基本知识(1) 第二节 职业守则(4) 第二章 茶文化基础知识(6) 第一节 中国用茶的源流(6) 第二节 饮茶方法的演变(10) 第三节 中国茶文化精神(16) 第四节 中外饮茶风俗(22) 第三章 茶叶知识(35) 第一节 茶树基本知识(35) 第二节 茶叶种类(44) 第三节 中国名茶及产茶区(47) 第四节 茶叶品质鉴别(52) 第五节 茶叶保管常识(63) 第四章 茶具知识(65)