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资源信息:
中文名: 舌尖上的香港 香港美食地图
作者: 刘彬
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 彩图版
出版社: 中国市场出版社
书号: 9787509209912
发行时间: 2013年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
概述:
内容简介
刘彬所著的《舌尖上的香港》以中菜为主,全书近20万字、逾1200幅照片,均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章;除收录14区225个特色小店及酒家推介外,更首创“饭局菜单指南”,35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜,总结下来的“实战”分享,特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式,以便读者避开物无所值的菜式,地点菜。轻松当饭局主持人;而菜式重点与特色,也会图文并茂详列在内。
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内容截图
目录:
前言 广府菜篇 潮州菜篇 本地海鲜篇 大排档篇 清汤腩简介 云吞面简介 茶餐厅简介 烧味简介 港式粥面简介 小厨简介 茹素简介 外省菜简介 外省店简介 火锅店简介 心仪小店简介 食材简介 寻味索引
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