国明的美食课堂 解馋小吃扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 国明的美食课堂 解馋小吃 作者: 国明 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 中国纺织出版社 书号: 2013-04-01 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

编辑推荐 舌尖上的中国,让变化多端的中国味再一次勾起了全地球人的馋虫。中国地大物博，不同的特色小吃，代表了东西南北不同的饮食文化和偏好，品尝小吃，就是一次对当地风土人情的亲密品读。小吃虽小，但内涵却大，有幸生长在被全世界垂涎不已的美食之国，对这些耳熟能详的乡土小吃自然要知其名、食其味、品其义。自己会做，就更是有范儿啦！快快学起来吧。 内容提要 小吃是一个地方的饮食文化代表，蕴含着当地的历史风味、地域特色。每个人的心里都有几道伴随自己长大的小吃，离家乡越远越放不下；而所有人游历各地之时，也不会放过当地的名吃，用味蕾品味不同地域的风土人情。 国明老师教你学做60道最能体现中国风味的经典名小吃，让你足不出户，就能尝遍东西南北的地道风味。 备注：该资源来自网络，转载于 我爱书吧 资源，仅用于分享知识，学习和交流，请勿用于商业用途。更多书籍可到百度搜索 我爱书吧 自行下载 请支持正版！ 内容截图

目录: 面团 中式小吃的灵魂 Part01 东西南北好吃面 四川担担面 鸡丝凉面 武汉热干面 陕西凉皮 油泼扯面 猪肉臊子面 莜面栲栳栳 炒猫耳朵 新疆炒面片 河南羊肉烩面 红烧牛肉面 老北京炸酱面面团 中式小吃的灵魂 Part01 东西南北好吃面 四川担担面 鸡丝凉面 武汉热干面 陕西凉皮 油泼扯面 猪肉臊子面 莜面栲栳栳 炒猫耳朵 新疆炒面片 河南羊肉烩面 红烧牛肉面 老北京炸酱面 上海大排面 Part02 烙烤煎炸风味饼 驴肉火烧 门钉肉饼 陕西肉夹馍 锅贴 炸春卷 糊塌子 煎饼果子 糖火烧 糖油饼 老婆饼 黄桥烧饼 苏式鲜肉月饼 萝卜糕 Part03 汤粉馅香，回味无穷 重庆酸辣粉 红油抄手 过桥米线 鸭 血粉丝汤 广式肠粉 鲜虾馄饨 水晶虾饺 鲅鱼馅饺子 疙瘩汤 北京炒肝 豆腐脑 Part04 绵软黏糯，唇齿留香 奶黄包 麻团 驴打滚 艾窝窝 黄米粽子 豆沙凉糕 炸糕 五仁元宵 黑芝麻汤圆 糖不甩 南瓜饼 炒米条 桂花糯米藕 Part05 放不下的别样滋味 麻花 荞麦扒糕 蚝仔煎 燕翅排叉 糖卷果 炸松肉 山东麻酱焖子 黑椒蜂蜜猪肉脯 麻辣牛肉干