暖食 质朴的味道，家的味道扫描版[PDF]

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资源信息： 中文名: 暖食 质朴的味道，家的味道 作者: 蔡澜 图书分类: 文化 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 中国华侨出版社 书号: 9787511333308 发行时间: 2013年05月15日 地区: 大陆 语言: 简体中文 概述:

备注：该资源来自网络，转载于 我爱书吧 资源，仅用于分享知识，学习和交流，请勿用于商业用途。更多书籍可到百度搜索 我爱书吧 自行下载 请支持正版！ 编辑推荐 《读者原创版2013年读者季度精选集(春季卷)》汇集了杂志2013年春季最精华的人气篇章，将给您带来全新的阅读体验。 内容提要 《暖食:质朴的味道,家的味道》内容简介：最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭，用心煮的一碗面，用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下，玩遍天下，写遍天下，终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。《暖食:质朴的味道,家的味道》立足最质朴的食材，最家常的滋味，为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生，看似平凡，其实酸甜苦辣，个中滋味只有食者自己去体味。 作者介绍 蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人。他出生于新加坡，从小住在电影院楼上，青年时留学日本专攻电影，之后转到香港，前后为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。他自己说：“电影工作只是我的副业，我的正业是饮酒及玩乐，平时还喜欢练书法及刻图章。”除正业之外，擅长写文章，举凡游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学等等，无所不可写，至今出书二百余种。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。喜欢美食，在全东南亚享有“笔辣嘴刁”的盛名，受邀当电视节目主持或日本的《料理的铁人》、中国的《顶级厨师》等当评审。 内容可图

目录: 序 主食人生 百种人，百样米 炒饭的艺术 特色炒饭 面痴 拉面问答 面道 凉面与拌面 米粉颂 方便面万岁 两大粥铺 粽 说饺子 简滋原味 一个完美的蛋 早餐天下 无酱不欢 舍弃猪油？给我理由！ 赞美骨髓 膻 泡菜颂 酱萝卜 逐臭之夫 水族馆 吃鱼记 鲤 蟹满汉 虾虾虾 虾米与虾酱 微小又伟大的食物 田鸡吾爱 鲍 参 翅 肚 匠心菜谱 彩虹餸 咖喱十味 客家菜单 金瓜食谱 重现《食经》菜谱 一桌斋菜 洋食 和牛吃法 肉骨茶 说烧烤 吃肉记 烟火之外 花生颂 闲谈瓜子 水果随想 访问自己关于水果 普洱颂