中外烹饪新调味指南 (李静 & 张云甫)扫描版[PDF]_eD2k地址_生活_图书下载

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目录: 一、各种新型调味汁的调制及用法 新京都汁(一) 新京都汁(二) 新京都汁(三) 新京都汁(四) 新京都汁(五) 蕃茄酱汁 山楂酱汁 苹果酱汁 木瓜酱汁 荔枝味汁 新牛柳汁 酸辣汁 青口梅子汁 新果法调制 新果法调制 新果法调制 新西柠汁(一) 新西柠汁(二) 橘汁 草莓汁 糖醋汗(一) 糖醋汗(二) 糖醋汗(三) 糖醋汗(四) 镇江香萍汁 新橙花汁 新西汁 铁板汁 UP汁 OK汁 醋椒汁 超霸辣汁 辣椒酱汁(一) 辣椒酱汁(二) 辣椒酱汁(三) …… 二、外国调味品及调味汁的调制及使用 三、饮食习惯 四、新型餐桌料的调制与使用 五、新调味公式 六、新味汁制作新菜谱 七、单一调味品类 八、烹调原料提前调味腌制 九、调味品的管理与放置 十、调味品的再加工的方法联想 十一、调味歌 十二、寻味谣 十三、烹饪调味小料子增香三字经 十四、调味品医用小秘密 CC下载站 |精品社区 | 68资源网